Дубовые бочки

Дубовые бочки от http://bochka-dub.ru/ или бондарные изделия из любой другой породы деревьев имеют одни и те же конструктивные узлы и элементы. Главный элемент любой бочки это клепка - подготовленная дощечка определенной длины и толщины. Длина клепки определяет высоту бондарного изделия и ее объем. Чем длиньше клепка, тем больше получиться объем изделия. Клепка не имеет пазов или выступов для соединения с соседними клепками. Протечки между ними исключаются благодаря плотному подгону дощечек друг к другу.

Если клепка прямая, то получится жбан. Бочка типа жбана не пользуется особой популярностью и спросом у населения. Если изогнуть клепку, то получится классическая бочка с полукруглыми боками. Чем больше получиться изогнуть клепку, тем более изделие получится круглым. Дуб очень твердый древесный материал, который тяжело поддается обработке, и поэтому изогнуть клепку получается до определенного момента. Перед гибкой, клепка должна обязательно пройти многочасовую паровую баню, для уменьшения сопротивляемости волокон дуба. Клепки удерживают вместе обруча из металла.

Обруч представляет собой полоску железа, который набивается на остов бондарного изделия до упора. На бочке стягивающих колец обычно четыре, однако при объемах изделий, например, больше ста литров их количество может быть и 6, и 8. Третьим элементом является донье - набор дощечек, обрезанные по кругу. Для каждого объема изделий подбирают донье определенного диаметра. В донье проделывают отверстие, в него установят со временем краник. Донья у дубовой бочки два.

При выдержке вина бочка находится в лежачем положении, поэтому если ее не зафиксировать она будет кататься по прямой поверхности. Для этого под каждый размер бондарного изделия изготавливают подставку. Чем больше и тяжелее изделее, тем массивнее под нее подставка. Одна из разновидностей бочки - бак лага. Бак лага представляет собой видоизмененную классическую бочку, обрезанную по периметру на расстоянии 16 см и более от донья. На месте среза устанавливается второе донье. Таким образом, бак лага представляет собой узкую по длине бочку. Бак лаги изготавливаются не больших размеров, с расчетом на то, что бы ее можно было установить на праздничный стол. Как и любая бочка, бак лага имеет отверстия для краника и залива жидкости. В современном мире наибольшее применение нашли бондарные изделия из дуба, так как они обладают высокими показателями для улучшения характеристик напитка.