Что нужно знать, открывая ресторан?

Открывая собственное дело, каждый предприниматель мечтает о том, что оно будет приносить хорошие доходы. Но, чтобы мечты осуществились, к развитию бизнеса нужно приложить максимум средств и усилий. Мечтаете открыть свой ресторан? Для этого нужно подыскать подходящее помещение в красивом месте, сделать качественный ремонт и приобрести необходимое оборудование. Приобретая оборудование для ресторанов на http://www.unitek-ural.ru/, нужно обратить свое внимание на несколько факторов:

  • доверяйте только проверенным компаниям, имеющим положительные отзывы и хорошие рекомендации;
  • никогда не экономьте. Дешевая техника быстро выходит из строя;
  • если есть возможность, консультируйтесь с специалистом.

Техника, которую мы используем в быту значительно отличается от той, какую можно увидеть в кафе и ресторанах. Чем? Во-первых, это частота использования. В хорошем ресторане плиты и печи не перестают работать. Во-вторых, это условия работы. Всем известно, что на кухне всегда преобладает повышенный уровень влажности и высокая температура. Ввиду этого, все приборы должны обладать прочностью, долговечностью, функциональностью и изготавливаться из качественных материалов.

Что нужно учитывать, покупая оборудование для своего заведения?

Наверняка каждому из нас хочется работать в хороших условиях, поэтому заказывая оборудование для ресторана, стоит учитывать размер заведения и число мест. Мощность агрегатов должна быть такой, чтобы работники успевали обслуживать всех желающих. Никогда не покупайте лишних конструкций, они не только не принесут пользы, но будут мешать выполнять официантам и поварам свою работу, занимая лишнюю площадь. Планируете готовить кофе? Купите хорошие машины. Хотите печь булочки, нужно приобрести мини-печь.

Без чего не обойтись?

Можно ли представить себе ресторан, где нет холодильного и теплового оборудования? Вряд ли. Холодильник, к примеру, нужен для того чтобы хранить продукты. К тому же, многие блюда, прежде чем поставить на стол, нужно охлаждать. Основные требования к холодильнику не сложные – поддерживание нужной температуры и герметичность. Плиты, печи и жарочные шкафы потребуются для приготовления горячих блюд. Все оборудование предназначенное для таких заведений, изготавливается из нержавеющей стали, отвечающей всем требованиям Минздрава. Жарочные поверхности (обязательно должны иметь защитное покрытие) – из высококачественного чугуна.