Оборудование для частного хозяйства: выбираем дымогенератор и инкубатор

Оборудование для частного хозяйства: выбираем дымогенератор и инкубатор

Копчение мяса, рыбы и сыров приобретает широкую популярность у владельцев частных домов. Данная технология представляет собой термическую обработку продуктов, в ходе которой они получают необычный вкус и специфический аромат. Оборудовать в частном хозяйстве коптильню просто: достаточно приобрести необходимое оборудование, в частности, дымогенератор. Основное его предназначение - подача холодного дыма. Причем дым образуется в результате тления древесины лиственных и твердых пород деревьев без воспламенения. Конструкция состоит из трубопровода и камеры сгорания.

Как выбрать качественный дымогенератор?

При покупке дымогенератора рекомендуют в первую очередь обращать внимание на материал изготовления. Лучшим и качественным считается то оборудование, для производства которого применялась нержавеющая сталь. Она обладает антикоррозиционными свойствами, имеет эстетичный внешний вид, отличается длительным сроком службы. Второй критерий: удобство конструкции. Изделие должно иметь съемную крышку, желательно деревянную, тогда хозяин во время добавления в камеру щепы не будет опекать пальцы. Некоторые модели оснащаются съемным дном, которое облегчает процесс очистки. Посмотреть цены на дымогенераторы можно тут https://nasherancho.com/dymogeneratory/. Специалисты советуют выбирать приборы с нижним положением патрубка. Во-первых, нижняя подача дыма экономит расход щепы. Во-вторых, дым быстрее попадает в коптильню. И в-третьих, конденсат из вредными смолами, который образуется в результате тления щепы, не попадает на продукты.

Оборудование для частного хозяйства: выбираем дымогенератор и инкубатор - фото1

Покупать дымогенератор лучше всего в полной комплектации, чтобы не затягивать процесс приготовления ароматной пищи. Она включает в себя: дымогенератор, компрессор (должна быть регулировка подачи воздуха), турбогрелку, крепежные болты, силиконовые шланги с тройником, зажигалку, щепу и инструкцию по применению оборудования. Среди основных преимуществ данного прибора можно выделить:

  • не выделяет сажу и гарь;
  • не нужно ежеминутно следить за копчением: достаточно раз в 3-5 часов добавлять щепу;
  • щепа тлеет равномерно, соответственно, в камеру постоянно попадает дым и соблюдается нужная температура.

Оборудование для частного хозяйства: выбираем дымогенератор и инкубатор - фото2

Покупаем инкубатор: критерии выбора

Приобрести качественные инкубаторы из нержавейки с 5-летней гарантией можно здесь https://nasherancho.com/inkubatory/. Магазин "Наше Ранчо" специализируется на продаже оборудования для частного хозяйства. В каталоге представлены коптильни, кормушки, автоклавы, поилки, брудеры, а также домашние инкубаторы. Ассортимент инкубаторов достаточно большой, поэтому при выборе нужно учитывать производительность прибора (количество закладки яиц), механизм поворота, класс точности терморегулятора. Что касается производительности, то для домашнего использования рекомендуются мини-инкубаторы на 30-50 яиц. Для хозяйственных потребностей понадобится прибор побольше: от 70 до 150 яиц и больше, тогда в течение одного сезона можно будет провести более 2-х инкубаций.

Оборудование для частного хозяйства: выбираем дымогенератор и инкубатор - фото3

Механизм поворота яиц может быть:

  • ручным: яйца нужно переворачивать вручную;
  • механическим: все яйца переворачиваются одновременно с помощью специального рычага;
  • автоматическим: переворот осуществляемся с помощью двигателя.

Обязательно нужно смотреть на прочность корпуса инкубатора, наличие в камере принудительной вентиляции, цифрового или аналогового терморегулятора.

Оборудование для частного хозяйства: выбираем дымогенератор и инкубатор - фото4

Также отметим, что есть специальные инкубаторы для разведения страусов, перепелов и уток. К примеру, инкубаторы, предназначенные для страусиных яиц отличаются большими размерами и комплектуются двумя лотками с кассетами.

Больше информации по оборудованию для фермерского и домашнего хозяйства можно в интернет-магазине "Наше Ранчо" https://nasherancho.com/, - там же можно получить и бесплатную консультацию по любому вопросу.