Сохраняем улов

Каждому рыболову известна проблема сохранения улова, когда процесс ловли еще не закончен, а рыбку надо сохранить. Существует несколько секретов для этого.

Рыбалка в Черкасской области может быть весьма удачной, если соблюдать основные правила и знать некоторые секреты. Для того, чтобы правильно сохранить улов, доставить ее домой в состоянии, которое пригодно для принятия в пищу, надо знать признаки порчи рыбы.

Основной признак того, что рыба уже начала портиться – повеление глаз. На жабрах появляется белесая слизь. Следующий этап – неприятный запах. Бывалые рыбаки советуют хранить живую рыбу в прутяном садке, который опущен в воду, либо расположенном в тенистом месте. Такие садки нагреваются не очень сильно, в то же время, рыба в них надежно защищена от солнечных лучей, а значит, живет дольше. Садок из ниток подходит для использования весной и осенью, тогда, когда вода прогрелась еще не сильно. Если рыба уже начала портиться, ее надо срочно вытаскивать из садка.  

Если в улове есть рыбы, которые имеют мощные и сильные челюсти, то хранить ее надо в «застежке». Она изготавливается из стальной проволоки небольшого диаметра.

В нижней челюсти рыбы делают прорез ножом (постарайтесь не зацепить язык), затем продевают ее в прорез застежки и закрывают. После этого кукан привязывается к прочному шнуру, а другой конец надо прикрепить к ветке какого-то кустарника или дерева, которая свешена над водой, можно привязать его к корневищу либо к колу, который прочно вбит в дно. Шнур должен быть достаточно длинным для того, чтобы рыба свободно двигалась. Летом рыба в таком положении может прожить до пяти-восьми дней. Осенью – до пятнадцати двадцати. В жаркую погоду, рыбу, которая уже начала «засыпать» держать в воде не следует, иначе она испортиться и быстро потеряет вкус.

Для длительного хранения рыбы (двое-трое суток), которую по каким-то причинам нельзя хранить живой, надо удалить жабры и внутренности, а также присыпать ее солью изнутри и сверху. После такого подсола полость рыбы заполняется крапивой или пыреем, а после этого она складывается в корзину, проложенную травой.