Хлеб с моллюсками - ноу-хау из Луганска

Хлеб с моллюсками - ноу-хау из Луганска

В Луганском национальном университете имени Шевченко придумали новый вид хлеба. Это изделие содержит в себе моллюсков.

Всего пару лет назад такое название как «Хлеб с моллюсками» привел бы многих в недоумение. Но любопытных гурманов, желающих попробовать что-то новое, необычное, интересное, становится все больше. Авторы новейшего рецепта хлеба недавно предоставили патент на изготовление булочек из пшеницы и ржи, в составе которых имеется гидролизат из моллюсков. Также участники презентационного мероприятия смогли увидеть и другие труды, в виде учебных пособий, сборников статей и монографий.

Наиболее пристального внимания заслужила книга, авторы которой, Раиса Исаева и Юлия Гаврилюк, содержит перечень лекарственных растений Донбасса. В этом учебном пособии идет речь о наиболее полезных представителях флоры. В своем издании ученые рассказали о возможном применении растений на практике.

К слову, рекордсменом по количеству представленных патентов стал Институт торговли, обслуживающих технологий и туризма. Сотрудники данного института рассказали присутствующим о семнадцати изобретениях. Именно они придумали производить необычных хлеб с моллюсками. Более того, не исключено, что заводы вскоре собираются начать изготовление такого хлеба, содержащего вещества, полученные из этих живых представителей моря. По словам ученых, этот продукт очень полезный. Правда, для реализации проекта понадобится время, но его авторы уверяют, что применение разработкам найдется. Возможно, что свое внимание обратят зарубежные инвесторы. Которые захотят получить доход от внедрения в потребительский рынок принципиально нового продукта. Полезность хлеба с моллюсками сыграет им на руку – сейчас модно переходить на здоровую пищу.