В Луганске отметили День бармена

В Луганске отметили День бармена

В Международный День бармена (6 февраля) студенты таких специальностей как «Пищевые технологии» и «Гостинично-ресторанное дело», которым обучают в  Институте торговли, обслуживающих технологий и туризма при ЛНУ имени Т.Шевченко, организовали открытое занятие.

На открытом занятии был проведен мастер-класс по приготовлению традиционных американских пончиков, а также вкусных праздничных коктейлей. Мероприятие проходило при содействии популярной в Луганске кофейни «Coffee life». Студенты, изучающие «Барное дело и организацию работы сомелье» рассказали и показали гостям праздника, как правильно приготовить холодные коктейли, и коктейли на основе кофе.  Большим спросом у гостей пользовались такие напитки как «Карамель маккиато», Безалкогольный Мохито», кофейный напиток фраппе. А после студенты посоревновались за приз от кофейни «Coffee life». 

По словам заведующего кафедрой пищевых технологий Дмитрия Крамаренко, открытый урок решили посвятить новым видам коктейлей, в которые добавляется кофе, а также выпечке, которая традиционно подается к кофе. В этот раз решили, что это будут американские пончики. Гости мероприятия смогли не только насладиться вкусом этих кондитерских изделий, но и узнать многое из истории их создания.

Как сказал Дмитрий Крамаренко, Институт торговли, обслуживающих технологий и туризма ЛНУ имени Т.Шевченко работает с различными представителями пищевой промышленности, производства и ресторанного хозяйства. Проходя практику на этих предприятиях, студенты повышают свое мастерство, навыки и умения.

А по словам Юрия Безрученкова, ассистента кафедры гостинично-ресторанного дела и туризма, барное дело и организация работы сомелье являются только составляющей частью учебного процесса. Студенты изучают много предметов, которые связанны с организацией ресторанного дела, технологией приготовления пищи. Но самой любимой дисциплиной у них все же является барное дело.