Лечебные булочки и майонез могут появиться в Луганске

Лечебные булочки и майонез могут появиться в Луганске

 

В новом, 2013 году, в Луганске на прилавках магазинов могут появиться лечебный зерновой хлеб и майонез. Некоторые из производителей уже выразили свое желание заняться выпуском таких продуктов.

Создали такие продукты ученые из Института торговли, обслуживающих технологий и туризма, который находится в Луганском национальном университете имени Т.Шевченко. Исследователи из кафедры пищевых технологий данного института в течение 3-х лет работали над разработкой лечебно-профилактических продуктов, в состав которых входят гидробионты отечественного происхождения. Спонсировало научные работы все это время государство.

В результате такой работы ученых удалось создать целый ряд продуктов, которые содержат все необходимые для человеческого организма макро-, и микроэлементы, а также легко усваиваемые витамины. Все эти продукты были получены из морских водорослей и не содержат никаких химических и синтетических добавок. Созданная новая еда имеет не только традиционный вкус, но и в тоже время оказывает на организм лечебное действие. Такими продуктами может похвастаться любая система похудения.

По словам заведующего научным отделом в ЛНУ им. Т.Шевченко Владимира Прошкина, в лаборатории ученым удалось получить новые натуральные диетические добавки, которые после используются при создании продуктов, имеющих повышенную пищевую ценность. То есть, это будет не просто булочка, начиненная кусочками морепродуктов, или майонез, в который положили кусочки измельченных водорослей, а это будут совершенно новые продукты.

В этом году ученые вуза планируют провести еще пять различных исследований. Все расходы будут оплачены из государственной казны.

Отметим, что по показателю эффективности использованных бюджетных средств, которые выделялись на научные исследования и разработки в 2012 году, ЛНУ им. Т.Шевченко среди всех высших учебных заведений, а также научных учреждений страны занял третье место.