Студенты Восточноукраинского национального университета имени В. Даля кафедры легкой и пищевой промышленности сделали неожиданное открытие, которое однозначно порадует спортсменов и людей, ведущих здоровый образ жизни. Студенты с помощью производственно-инновационного центра "Icefood" в ходе исследований и разработок создали специальный рецепт натурального безлактозного мороженого. О создании необычного мороженого сообщил пресс-центр ВНУ им. Владимира Даля.
Кафедра легкой и пищевой промышленности ВНУ им. Владимира Даля уже на протяжении нескольких лет ведет совместную производственно-инновационную деятельность с центром "Icefood". В связи с этим фактом студенты кафедры имеют много преимуществ. Они получили возможность проходить практику производственного назначения на базе центра, а так же изучить процессы организации производства мороженного и проводить различные научные исследования.
Разработке и обсуждению концепции натурального безлактозного мороженого уделялось достаточно много внимания. Впоследствии эта концепция была представлена на научном семинаре, на котором обсуждались проблемы и перспективы производства и разработки новых сортов мороженого.
Мороженое, разработанное студентами и представителями центра "Icefood" получило название "Lacto Free", которое однозначно передает его основную особенность. Так же на семинаре были презентованы два вида так называемого "спортивного" мороженого, под названиями "Фитнес" и "Титан". Людям, которые следят за количеством калорий, употребляемых в день, и предпочитающим низкокалорийные продукты отлично подойдет мороженое "Фитнес". Тем, кто активно занимается спортом, понравится мороженое "Титан". Выпуск новых видов мороженного состоится 1 июня.