Блюда из куриной грудки на сковороде - быстро и вкусно

Блюда из куриной грудки на сковороде - быстро и вкусно

Куриная грудка - универсальный диетический продукт. Именно это мясо входит в основу большинства диет из-за минимального количества жира и низкой калорийности. Еще она источник минералов, витаминов РР, А, С, В, холина, который обеспечивает очищение печени от жиров, а также нормальную работу почек. Есть в куриной грудке калий, который выполняет функцию электролитов и регулирует кровеносное давление, натрий, магний, хлор, фосфор, сера, железо и другие микроэлементы. Купить все виды курятины можно тут http://myastoriya.com.ua/catalog/ptitsa/kuritsa-domashnyaya/. Из куриной грудки получаются вкусные диетические блюда. Ниже предлагаем простые рецепты блюд из куриной грудки, которые готовятся на сковороде за 10-20 минут.

Жареная куриная грудка в кляре

Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся:

  • 1 яйцо;
  • 600 граммов куриных грудок;
  • 0,5 стакана молока;
  • 4 стол. ложки муки;
  • соль, перец молотый;
  • 1 чай.ложка горчицы;
  • растительное масло.

Филе нужно промыть и с помощью кухонных полотенец просушить. Потом накрыть пищевой пленкой, немного отбить молотком. Яйцо, горчицу, соль и перец взбить, добавить молоко и муку. Кляр хорошо взбить, комочков не должно быть. Он должен быть плотным, но стекать с ложки медленно. Далее разогреваем сковороду, в нее наливаем растительное масло. Натираем грудки солью (во вкусу) и обмакиваем в кляр. Обжариваем до зарумянивания. Перед подачей украшаем зеленью, лимоном или помидорами (фото 1).

Блюда из куриной грудки на сковороде - быстро и вкусно - фото1

Куриная грудка, замаринованная в лимоне

На одну куриную грудку понадобится соль, половинка лимона и растительное масло. Филе нужно нарезать на кусочки толщиной примерно 2,5 сантиметра. Резать при этом нужно поперек волокон. Далее посолить мясо и взбрызнуть лимоном. Оставить мариноваться на десять минут. В сковородку налить растительное масло, выложить грудки и обжарить до появления румяной корочки. Готовность проверить ножом (внутри не должно кровить). Подавать мясо с гарниром или овощами. Лимонный сок придаст мясу мягкости и сделает его нежным на вкус (фото 2).

Блюда из куриной грудки на сковороде - быстро и вкусно - фото2

Филе по-китайски

Подавать такое блюдо лучше всего с макаронами или рисом. Для приготовления понадобятся:

  • куриного филе - примерно 300 граммов;
  • 2 стол. ложки соевого соуса;
  • перец болгарский 1 штука;
  • по 1 стол. ложке кетчупа, сахара, приправы для курицы;
  • 2 ложки масла растительного.

Сначала нужно филе помыть и просушить кухонным полотенцем. Потом порезать его на кубики, положить в миску, посыпать сахаром, приправой, полить кетчупом, соевым соусом. Туда же высыпать порезанный соломкой перец. Все перемешиваем и оставляем мариноваться. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем филе с перцем и приправами. Как только появилась румяная корочка, закрываем сковороду крышкой. Тушим 30 минут (фото 3).

Блюда из куриной грудки на сковороде - быстро и вкусно - фото3

Куриный бефстроганов

Ингредиенты нужны будут такие:

  • куриное филе - примерно 600 граммов;
  • 2 ложки сметаны;
  • 2 луковицы;
  • 0,5 стакана муки;
  • ложка сметаны;
  • масло растительное;
  • полтора стакана бульона;
  • соль и перец.

Филе помыть, слегка отбить и порезать на полоски. Приготовить соус: смешать в сотейнике сметану, бульон, томатную пасту, соль, перец. Смесь довести до кипения. Пожарить на сковороде лук, к нему добавить кусочки мяса, предварительно обмакнув их в муку. Жарим лук и мясо на сильном огне примерно 5 минут, все время помешивая. После мясо помещаем в сотейник и тушим еще 20 минут. Подавать в картофельным пюре, макаронами или рисом (фото 4).

Блюда из куриной грудки на сковороде - быстро и вкусно - фото4

Куриные шашлычки

Куриное филе (2 штуки) порезать крупными кусками смешать с приправой, оливковым маслом, солью. Оставить мариноваться 15 минут. Лук порезать кольцами, залить водой (100 мл) и яблочным уксусом (0,5 чай. ложки), посолить и поперчить. На шпажку нанизать филе, колечко перца сладкого, филе, колечко лука, филе, кружочек помидора. Обжарить на сковороде-гриле (фото 5).

Блюда из куриной грудки на сковороде - быстро и вкусно - фото5