Пуэр - история, условия хранения, чаепитие

Элитный чай пуэр – это популярный китайский чай, который славится своим восхитительным вкусом еще с 9 века нашей эры. История гласит, что этот напиток любил употреблять сам император из династии Цин. Эту дивную заварку могли себе позволить лишь представители знати.

В наше время напиток стал доступен каждому. Купить чай пуэр можно в специализированном магазине или заказать на интернет-портале. Интернет магазин кофе и чая Coffee.ua предоставляет огромный ассортимент такого чая, а также множество других сортов чая и кофе от мировых производителей.

Что такое пуер чай

Чайное растение выращивают в провинции Юннань, которая находится на территории так называемой «Шести Гор Чая». Здесь растение выращивали издавна. Но данный сорт получил свое название от одного из районов, который называется Пуэр.

Плиточный чай

Чтобы перевезти и переработать чайные листья, крестьянам приходилось в течение долгих дней транспортировать нежный товар до территории производства. За это время ветер и солнце портили нежные ростки. Тогда крестьяне придумали способ сохранение этих нежных растений.

После сборки листьев их грели на пару, затем перекладывали в большие упаковки и прессовали. Таким образом, получались чайные плитки, которые подвергались последующей обработке в специальных сушилках.

Плиточную заварку гораздо легче хранить и перевозить.

Из какого же растения делают этот чудодейственный напиток? Вначале заварку изготавливали из ранних почек и листочков чайного дерева. Такие деревья растут только в провинции Юннань на юге Китая. Эти деревья-великаны, достигающие в высоту 30 м, живут несколько сотен лет.

Данный напиток имеет своеобразную технологию заваривания:

  1. Перед заваркой, чайные брикеты следует слегка размочить.
  2. Плитку кладут в запарник и заливают горячей водой, температурой 80ºС.
  3. Напиток должен настояться не менее 30 минут, а затем его можно употреблять.

Следует отметить, что пуэр можно заваривать только 1 раз. Свежая заварка имеет приятный, слегка горьковатый вкус.

Полезные свойства напитка

Земляной чай пуэр, который получил такое название из-за землистого запаха, имеет ряд полезных свойств:

  • выводит вредные токсины из организма, благодаря антиоксидантам, которые содержатся в заварке;
  • снижает холестерин и укрепляет сосуды;
  • устраняет разлады ЖКТ и налаживает работу печени, поджелудочной железы, селезенки;
  • его можно принимать людям, страдающим сахарным диабетом; известны случаи, когда диабетики, регулярно принимавшие напиток, выздоравливали;
  • укрепляет нервную систему и борется с бессонницей;
  • обладает тонизирующим эффектом;
  • способствует похудению;
  • улучшает память и концентрацию внимания.

Однако, данный напиток не является панацеей: его следует с осторожностью принимать будущим мамам, а также деткам до 3 лет. Это связано с большим содержанием биологически активных веществ, к которым детский организм еще не готов.

Таким образом, употребляя регулярно древний китайский напиток, человек не только получает наслаждение от дивного вкуса, но и повышает свое здоровье.